Еда
Сочетание вкуса и пользы в самой богатой микроэлементами среди всех лососевых – чавыче. Эта рыбка обитает в экологически-чистых водах северо-восточного побережья России. Наиболее крупная из пресноводных. И засол у нее должен быть особенный, чтобы раскрыть все грани вкуса.
Бренд из Карелии взял первое место в номинации «Загляните на огонек». Одержала победу заявка из деревни Рауталахти Питкярантского района — компания «Приладожье». Экспертное жюри посчитало ее наиболее перспективной по развитию туристического потенциала территории. Победителей ждет третий этап конкурса.
В Краснодаре проходит ярмарка в новом формате. В одном месте собрали самые разные товары. Что можно там купить?
Лосось богат Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые предупреждают атеросклероз – причину инфарктов и инсультов. Исследования показали, что употребление рыбы жирных сортов на треть снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Также лосось богат витамином D, который укрепляет иммунитет, и селеном, который защищает от рака. Как выбирать, хранить и есть лосось?
Треска – это кладезь витаминов и полезных веществ. Она поможет тем, кто хочет похудеть, и тем, кому надо поумнеть. И для роста, и для силы, для здорового сердца и сосудов нет лучше этой рыбы! Вот только как выбрать ее правильно? Почему некоторой треской можно мышей травить? И как понять, что треска перед вами вовсе не треска? Телепроект «Тест» и «Российская система качества» ответили на эти вопросы.
Праздник для настоящих гурманов. Третий фестиваль "Кухни народов России" открылся на площади Минина.
И это настоящее пиршество для гурманов – здесь не только рыбная экзотика, но и традиционная кухня самых разных народов России.
Росрыболовство считает целесообразным ограничить объем разрешенной гражданам к перевозке воздушным транспортом лососевой икры до 10 кг в целях противодействия контрафакту.
Лучшие консервы получаются из дагестанской кильки. Продукт уже оценили производители, которые отмечают преимущество каспийской рыбы перед балтийской. О перспективах развития рыбоперерабатывающей отрасли говорили в Западно-Каспийском теруправлении Росрыболовства.
Так, по словам специалистов, запасы этого вида рыбы на Каспии составляют 450 – 500 тысяч тонн. Вылавливают сегодня лишь 2 тысячи тонн. Привлекая новые добывающие предприятия и наладив переработку, регион сможет стать лидером по производству консервной продукции.
Обсудили и развитие аквакультуры. Большие перспективы у республики в выращивании форели. На это указывают уникальные природно-климатические условия, чистота и температура воды, передает РГВК «Дагестан».