С 18 по 24 октября жители и гости Санкт-Петербурга смогут попробовать специальные рыбные сеты в ведущих ресторанах и гастрономических точках города, открыть для себя современные продукты из российской рыбы — от классических до инновационных решений в кулинарии, а также приобрести свежую продукцию по выгодным ценам в крупнейших торговых сетях.
«Подобные события помогают продвигать отечественную рыбную продукцию, делать ее ближе и понятнее для потребителя. Появляются новые рецептуры, здоровые линейки, мы видим широкое разнообразие вкусов и форматов – от свежей рыбы до «ready to cook» товаров. Сегодня предприятия рыбопромышленного комплекса предлагают действительно широкий ассортимент, важно знакомить с ним россиян», – отметил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.
Активную работу в рамках реализации «дорожной карты» по увеличению внутреннего потребления рыбы ведет АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции».
На площадке Международного рыбопромышленного форума агентство представит разработанную стратегию популяризации продукции из отечественных уловов и национальный бренд «Русская рыба».
Сегодня, согласно исследованию АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции», только 24% россиян соблюдают норму потребления рыбы, покупая ее раз в неделю или чаще (согласно рекомендациям Минздрава РФ, норма потребления рыбы составляет около 77 г в день – для этого достаточно есть рыбу два-три раза в неделю). При этом 78% россиян хотели бы видеть рыбу и морепродукты на своём столе чаще, что говорит о готовности рынка к росту потребления.
Подробнее о площадках и программе фестиваля – на сайте.
Источник: Объединенная пресс-служба Росрыболовства