Москва, 13 октября 2015 года. – С 1 января 2017 года для добровольного применения в Российской Федерации вводится в действие ГОСТ 7403 – 2015 «Консервы из краба натуральные. Технические условия», который принят взамен ГОСТ 7403 – 74. Соответствующий приказ подписан в Росстандарте.
Проект межгосударственного стандарта разработан АО «Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота» (АО «Гипрорыбфлот») совместно с ФГБНУ «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр» (ФГБНУ «ТИНРО-Центр») и представлен Техническим комитетом по стандартизации ТК 299 «Консервы, пресервы из рыбы и нерыбных объектов, тара, методы контроля».
Стандарт распространяется на натуральные консервы из мяса краба, и устанавливает технические требования к их производству. В частности, содержит характеристику продукта, уложенного в банки в последовательности технологического процесса изготовления и уточняет, что данные консервы изготавливают из мяса крабовых конечностей без применения пищевых добавок.
В документе приведены показатели безопасности, а также характеристики химических, физических, органолептических показателей и другие требования.
Источник: Росстандарт