Петербуржцам не следует покупать самую раннюю рыбу.
Улов корюшки этой весной ожидается большой. Как сообщил «Радио Балтика» руководитель Северо-Западного территориального управления Росрыболовства Денис Беляев, в этот сезон в Ладожском озере выловят порядка 1450 тонн рыбы, в Финском заливе – более 500 тонн. Такие показатели связаны с благоволящими погодными условиями в период массового нерестового хода корюшки. Также на увеличение популяции рыбы положительное влияние оказало и окончание строительных работ на дамбе.
Так что корюшки хватит на всех. Поэтому не стоит покупать самый первый улов – цены на него искусственно завышены. Сейчас появившаяся на прилавках традиционная петербургская рыба с запахом огурца стоит от 600 до 1000 рублей за килограмм. Но самый разгар сезона ловли корюшки наступит позже – не раньше чем через месяц – и тогда из-за большого количества предложений на рынке цена сама собой снизится. Тогда-то и можно будет вдоволь насладиться жареной корюшкой.
Источник: Невские новости