Рыбная продукция пользуется спросом у подавляющего большинства жителей России — 88% потребляют рыбу и рыбную продукцию. Только 12% респондентов категорически отказываются от ее приобретения, в основном, из-за нелюбви к рыбе (40%), дороговизны (36%) или трудностей в поисках качественной продукции (24%). Такие данные представил Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ).
Чаще всего приобретается свежезамороженная (87%) и слабосоленая (74%) рыба. Малым спросом у потребителей пользуются охлажденные филе (7%) и стейки (6%), а также рыбные полуфабрикаты (2%).
Среди разнообразного ассортимента рыбной продукции, наиболее популярным видом является сельдь — именно ее приобретают чаще всего (84%). Несколько уступает ей скумбрия (77%). В ТОП-5 также входят минтай (62%), семга (56%) и треска (55%).
Наиболее популярными точками продаж рыбной продукции являются крупные супермаркеты (в них ходят 68%). Около половины респондентов ходят за рыбой на рынки (48%), в гипермаркеты (47%) и минимаркеты (47%).
Телефонный опрос проведён в феврале 2016 года. Опрошены 3054 человек, принимающих участие в выборе продуктов питания для себя и своей семьи. Место проведения опроса: г. Москва, г. Санкт-Петербург, ЦФО (без Москвы), СЗФО (без Санкт-Петербурга) ЮФО и ПФО. Максимальный размер ошибки с вероятностью 95% не превышает 1,79%.
Источник: REGNUM