Столичные рестораны пообещали накормить москвичей рыбными деликатесами.
Москва в ожидании первого всероссийского фестиваля «Рыбная неделя». Мероприятие пройдет с 22 по 28 апреля и обещает познакомить москвичей с русской рыбой.
Главными героями фестиваля, организованного Федеральным агентством по рыболовству и Правительством Москвы, станут российские лосось, сиг, омуль, хариус, нерка, кижуч, трубач, креветка и – впервые за долгие годы – крымские хамса, тюлька, барабуля и рапан. Икру, морепродукты и рыбу, в том числе редкую, можно будет попробовать во время дегустаций и приобрести по ценам производителей в торговых шале.
В ходе кулинарных шоу повара из ведущих столичных ресторанов покажут, как правильно выбирать и готовить морепродукты. Что касается меню, то оно также было специально разработано ресторанами для фестиваля «Рыбная неделя». Пообещали, что деликатесы будут по карману всем.
Так, эколавка «Свои люди» приготовит форшмак из тихоокеанской сельди и чукотской нерки. Знаменитая рыбная закуска на ржаных гренках.
«Джельсомино Cafe» предложит гостям фестиваля жареную на гриле корюшку с картофельным пюре и пряным песто в лаваше.
Ресторан Boston Seafood & Bar будет угощать деликатесным мясом краба и камчатскими креветками.
Ресторан «Экспедиция» подаст индигирку из муксуна и нельмы, а кафе «Морской черт» – традиционное английское блюдо фиш-н-чипс (филе окуня с картофелем фри).
Специальное уличное меню подготовила и сеть ресторанов быстрого питания «Теремок»: на фестивале будут представлены всеми любимые блинчики с новыми рыбными начинками: из щучьей икры, семги, омуля и муксуна.
Свою продукцию представит и крупная крымская рыбодобывающая компания «Звезда рыбака»: тюльку, хамсу и анчоуса в кляре, копченого рапана и рапана на шпажках.
Все блюда будут представлены демократичным ценам – от 50 до 350 рублей.
В рамках фестиваля все желающие смогут попробовать не только рыбное меню но и настоящие морские забавы: научиться вязать морские узлы, разукрашивать лодки и весла, расписывать камни и вышивать по ракушкам, а также принять участие в рыбалке в 3D-очках и посмотреть на диковинных рыб в аквариуме высотой два метра.
Фестиваль развернется на семи площадках в центре города: «Москва – порт пяти морей» (Тверской бульвар, Пушкинская площадь и Новопушкинский сквер), «Рыбный рынок» (Кузнецкий Мост, у ресторана «Большой» и около ЦУМа), «Рыбацкая деревня» (Арбат, 48) и «Поморье» (Климентовский переулок).
Добавим, что узнать мероприятий можно на официальном сайте «Рыбной недели»: www.russfish.ru
Источник: ИА НСН