До 3х тонн в год ценной рыбы планирует выращивать предприниматель из Кабардино-Балкарии.
Мурат Карамурзов создал на своем приусадебном участке современную рыбную ферму, на которой выращивает осетров. На протяжении длительного времени предприниматель изучал различные способы разведения рыбы. В итоге он остановился на использовании установок замкнутого водоснабжения. Такой выбор был обусловлен и тем, что в мужчина не смог найти свободных водоемов, подходящих для выращивания ценной рыбы, в месте своего проживания.
Использование этого ноу-хау позволяет выращивать большой объем рыбы на небольшой территории. Технология была создана в Европе. На Северном Кавказе ее практически не используют.
Что касается сбыта продукции, то многие рестораны и кафе, желающие порадовать своих посетителей вкусными деликатесами, уже заключили договора на поставку осетра с предприимчивым жителем КБР.
Источник: Городской телеграфЪ (Минеральные воды)