Самым востребованным товаром на ярмарке «Дни Дальнего Востока в Москве» вполне предсказуемо оказались рыба и морепродукты. В этом году морские и речные деликатесы в столицу привезли почти все дальневосточные регионы.
В первые дни декабря в Москве уже в третий раз заработала дальневосточная ярмарка, которая в этом году переехала с Тверской площади на Новый Арбат. Расстояние между павильонами регионов ДФО, растянувшихся почти на полкилометра, заполнили арт-объекты в виде характерных представителей животного и растительного мира Дальнего Востока – лося, гигантской шишки, моржа и лосося. Последняя фигура уже стала предметом активного обсуждения в соцсетях.
В ярмарке участвуют все дальневосточные территории: от Чукотки до Приморья и от Сахалина до Бурятии. В столицу они привезли местные специалитеты, продукцию локальных производителей, сувениры и книги. Главная категория, разумеется, гастрономическая – мед и оленина, травяные сборы и напитки, шоколад и национальная выпечка.
Самые большие очереди традиционно выстраиваются к прилавкам с рыбой и морепродуктами, благо в них нет недостатка. Красная рыба, сельдь, крабы, гребешок, морская капуста, печень минтая, кальмар, корюшка, копченые и вяленые закуски. Как сообщает корреспондент Fishnews, высоким спросом пользуются «народные» консервы из сайры, скумбрии и сардины-иваси.
Но безусловный гвоздь программы — красная икра. На ярмарке сразу заметно, что лососевая путина на Дальнем Востоке в этом году в целом удалась. По представленному ассортименту можно изучать основные виды тихоокеанских лососей — расфасованная в крупные и мелкие баночки икра горбуши, кеты, нерки, чавычи и кижуча радует глаз даже взыскательного покупателя. Что весьма кстати, ведь до новогодних праздников рукой подать, а цены у дальневосточных производителей весьма гуманные.
В ресторанной зоне можно попробовать блюда поинтереснее, а если повезет – приобщиться к высокой кухне. На фуд-корте гостям предлагают бургеры с крабом и лососем, рыбные пельмени, сэндвичи с селедкой, салат с креветками, шашлычки из морепродуктов, авторские вариации горячих рыбных супов.
За культурную программу помимо инсталляций и фотовыставки отвечают музыкальные номера этнических групп — на ярмарке организовано сразу несколько площадок для выступлений. А в теплых павильонах посетители могут принять участие в мастер-классах и конкурсах.
Дальневосточная ярмарка продолжит работу до 8 декабря. Организаторы «Дней Дальнего Востока в Москве» — аппарат полпреда президента в ДФО и Минвостокразвития при поддержке правительства Москвы.
Источник: Fishnews