В Международной конференции «Рыба 2017. Технологии рыбопереработки и аквакультуры», которая пройдет 2-3 февраля 2017 г. в Москве, примут участие представители ФГБНУ «АтлантНИРО».
Заместитель директора учреждения, доктор технических наук, заслуженный работник рыбного хозяйства РФ Андреев Михаил Павлович выступит с докладом «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество».
О роли основных параметров соленой, копченой и вяленой рыбопродукции в оценке ее потенциальной стойкости в хранении готов рассказать заведующий лабораторией технологии соленой, копченой и вяленой продукции Нехамкин Борис Лазаревич.
Доклад на тему «Ферментолизаты из балтийской кильки как компоненты рецептуры стартовых кормов для молоди европейского сига» подготовит старший научный сотрудник лаборатории химико-технологических исследований Андрюхин Анатолий Владимирович.
А начальник экспериментального рыбоводного цеха, кандидат биологических наук Шибаев Леонид Вадимович темой своего выступления выбрал «Опыт искусственного воспроизводства рыб в Калининградской области и перспективы его развития».
Источник: ИД «СФЕРА»