По словам Ильи Шестакова, трудности связаны с возможностью выделения земельных участков марикультурным хозяйствам на побережье
Проект по выращиванию устриц в Крыму имеет хорошие перспективы, но есть определенные трудности, связанные с возможностью выделения земельных участков. Об этом в интервью ТАСС в ходе Восточного экономического форума сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков.
«В целом, я думаю, что перспективы хорошие. Есть тоже определенные трудности, связанные именно с возможностью выделения земельных участков марикультурным хозяйствам на побережье, где они занимаются разведением моллюсков, под размещение уже непосредственно обрабатывающих производств», — сказал он, подчеркнув, что эти проблемы решаются.
Он также добавил, что качество крымских устриц, по мнению многих специалистов, лучше, чем во Франции. «Вкус более нежный, и спрос стал, действительно, большой», — сказал Шестаков. Он напомнил, что когда-то крымские устрицы поставлялись, в том числе, и во Францию.
Глава Росрыболовства пояснил, что многие технологические трудности связаны с тем, что российские специалисты длительное время не занимались выращиваем устриц. «Поэтому приходится работать как нашей отраслевой науке, так и с привлечением иностранных специалистов. Но технологические вопросы постепенно решаются», — заверил он.
Источник: ТАСС