Одна из ключевых тем первого дня ВЭФ — присутствие рыбы в рационе детей с самого раннего возраста. По заявлениям педиатров, за последние десятилетия наука получила новые данные, привлекающие внимание к необходимости большего количества белка в питании ребенка, в частности, из рыбы и морепродуктов.
Дальний Восток занимает здесь сильнейшую позицию: регион обеспечивает до 75% российского вылова и может стать ключевой площадкой для производства такой продукции — от отечественных ингредиентов до готовых решений для детских садов и школ. Это обсудили на стратегической сессии «С заботой о будущих поколениях: создание индустрии детского питания на Дальнем Востоке», организованной ВАРПЭ и КРДВ.
Как отметила Заместитель Председателя Государственной Думы Ирина Яровая, рыба — народное достояние, поэтому ресурсы и богатства России должны работать именно на внутреннем рынке. На Дальнем Востоке будут создаваться рыбные полуфабрикаты для детского здорового питания.
С 1 сентября вступили в силу новые рекомендации по питанию в образовательных учреждениях:
• в детских садах рыбные блюда — не реже двух раз в неделю;
• для школьников и студентов — более широкий выбор блюд из рыбы и морепродуктов.