В Дмитровском рыбохозяйственном технологическом институте 25 января со-стоялось открытие VII Регионального чемпионата Московской области «Молодые профессионалы WorldSkills Russia».
ДРТИ участвует в чемпионате с 2017 года, а в этом году не только выставил участников, но и стал региональной площадкой, на которой проходили состязания по двум новым компетенциям – «Обработка водных ресурсов», «Выращивание рыбопосадочного материала и товарной рыбы».
– Это знаменательное событие, и оно для нас важно: мы добились включения этих направлений, напрямую затрагивающих подготовку специалистов рыбопромышленного комплекса, в программу чемпионата, – сказал в приветственном слове Илья Шестаков, заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации, руководитель Федерального агентства по рыболовству.
Также участников чемпионата приветствовали Роберт Уразов, генеральный директор Союза «Молодые профессионалы WorldSkills Russia», и его заместитель Олег Базер, ректор АГТУ Александр Неваленный, чьим структурным подразделением является наш ДРТИ, руководитель филиала по пресноводному рыбному хозяйству ФГБНУ «ВНИРО» Алексей Мышкин. Они отметили, что чемпионаты, как и переход сдачи экзаменов от традиционного к демонстрационному по стандартам WorldSkills, дает больше шансов на дальнейшее успешное трудоустройство.
После гости смогли познакомится с площадками по компетенциям. На первой, по обработке водных биоресурсов, всех ждал сюрприз: мастер-класс по приготовлению роллов из свежевыловленной форели от Евгения Мещерякова, шеф-повара и владельца столичного суши-бара «Oishii». Илья Шестаков вместе со студентами – участниками регионального чемпионата с удовольствием вместе с Евгением приготовили роллы.
– Задания модулей в целом несложные, главное, чтобы нормы отходов и потерь не были превышены, и сделано все было аккуратно, – поделилась перед началом соревнований Екатерина Кирьянова, степенства ДРТИ. – Надо будет изготовить полуфабрикат – котлеты из рыбы, потом – провести охлаждение и вакуумирование рыбы, и третий модуль – изготовление тузлука для посола рыбы.
Также гости побывали и на площадке, где проходило состязание по компетенции «Выращивание рыбопосадочного материла и товарной рыбы».
Чемпионат закончится 29 января. В нем, конечно, победят сильнейшие. Пусть среди них будут студенты ДРТИ.
Илья Шестаков, заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации, руководитель Федерального агентства по рыболовству:
Чемпионат дает дополнительный стимул для развития системы обучения, освоения знаний и для применения полученных знаний на практике. Мы уверены, что все сегодняшнее студенты наших профильных вузов примут активное участие в развитии отрасли, аквакультуры России.
Источник: Дмитровский вестник